体现出来。杨晓明：港旅酒店的张，您来旅酒店，旅酒店有多个业，也是符合前合型的发展形，从港旅的角度，何看待酒店的营收和整个发展态势?张礼军：我的感触也是比较深的。这几年来有几个关键词我想和大分。未来或者现在我临的酒店业，正像何会长所说的，是“日韩精品在线视频”理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经

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，也希望大家更多的和合作，谢谢大中国酒店一定是从这几年进入划时代的新一代，这个时代?就是真去面市场，而不去面对市长(王丹丹李大曼何芳)2015410日，2015国酒店产业链资源整合高峰论坛在无锡华美达广场温泉酒店举办，本届坛由品橙旅游主办，酒店业高管及。

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建，都是重的数据，即便是你的全部都给渠道拿走了，你依靠你己的还可以做收益管理，可以在不同的节根据市场求进行定价，这就酒店后一块利用大数据保护己的领域。杨晓明：所以是非常重的，酒店除了之外，他们还有?陈洁：还有服务的品质。其实酒店也要住、住前和住

三线城市里，我现在营业额基上是位或者二位，这还是不错的成绩，至少董事长花那么多钱投资这个板块有所收获的上海做得么样，我想去年的汉已经小试牛刀，我武汉的市场表现是位的，并且我400多间房的出率，我比二名的价值高50%的情况下，获得了相不错的出

大数据之战近两年，携程由大向更易于聚合流量的平台模式，而攥大把流量的去儿，则在业绩接连亏损的压力下拓产品两家企业各补，殊同归地奔向+平台化战略因此，2014年阿里巴巴集团将淘宝旅升级为阿里旅去啊，并抱将平台做到底的单策略时，曾有人为阿里此举逆势。

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我必须注意到一题，过去款的消费、暴发户的消费畸形的消费消失以后，理性的消费、时尚的消费、年轻人的消费和智能手机为伙伴的消费在明显上，这方面呈现出一巨大的市场，不过现在我们感到下降带来的后果，基本上由我们五星级酒店所承担，但新型的需求所带来的红利却其他“日韩精品在线视频”在虑酒店业发展的时，离不旅游这个行业的大背景。二个新变，经常酒店业进入了新常，我为酒店不存在新常，谓的新常态就相以前的旧我的发展指标从9%降到7%，我考核的衡量指标是收入、出租率?两相乘的每间供房收入?他们逻辑的反比关系，大指标到底取

我们看到的数对酒店的助，以及同程旅游的酒+、机票火车票等等的产品我看到酒店整个的生态，我们以用酒店+的念，就像今天黄会长讲到的，我们用酒店业+来看的话，其实围绕酒店业这么好的资源，我有非常好的资源和它进行接。这种接会产生很多的大数，有些数来自

说我的互联网也好，智能化运用也好，我认为降低我们的成，优化我的劳动生产率，也就是说技提升生产率会成为高星级酒店的突破点打比方，我现在有很多智能化的最尾的控智能化技，比如智能化的开关灯控温控现在也有控，酒店智能化后台控制，这样技的运

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经过合作之后，我们发现5家格里拉酒店已经上升到本地区酒店排名的前5%。得提的静安香格里拉20136月份，他在上3111家酒店当排名227位现，我昨天看到的数字是11位了。果说排227位，也就说一旅去选择这酒店，要翻10页才以看到这家酒店当他11位的

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顽疾实在不少。先人的题一方面绩效考核不明，致厨师的工作效率不高比如，酒店付给厨师5000元的月薪，他的工作职责包切菜、炒菜刷锅等。但实际上厨师只负责炒菜，其他的工作都不管酒店只好再聘一人负责打荷可明明酒店付给厨师的工资里已经包括了打荷这部分的工资，

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